灌汤小笼包的制作其实和普通的包子并不一样，里面学问很多。
比如说正常包子是揉的时间长一点，发酵短一点。
可是小笼包的皮却是揉的时间要短，发酵时间长。
而且对于火候的要求也十分重要。
基本上需要保持着50度以上的火才能放进去，需要温火来蒸。
而其余的包子则是直接大火，蒸熟就行。
而这样也就导致小笼包的口感更加细腻爽滑。
再配上薄皮和小巧的外形，就会展现出来一副玲珑缇净的样子。
和一般的包子相比，自然是更为精致。
赵曼儿有些不好意思的道：“曼儿是妻子，但对厨房的事情，却不如夫君知道的多。”
上次小公主亲自下厨做的那些饭菜，虽不说难以下咽，但也说不上好吃。
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